La crema Budwig rientra nel Metodo Kousmine formulata per la prima volta dalla Dott ssa Budwig e che fu in seguito rielaborata dalla Dott ssa Kousmine.
Io la definisco la “Colazione d’Oro” per la vitalità dei suoi componenti
Le sue proprieta’ sono eccezionali, fonti di energia e di elementi essenziali per il nostro benessere, ha un ottimo controllo degli indici glicemici,donandoci un senso di sazieta’e di nutrizione.
Ottimo modo per affrontare la giornata con sana energia
Crema Budwig: Ricetta
Dosi per 1 persona:
125 gr di yogurt (di latte o latte di riso o ricotta oppure 75 gr di tofu)
1 banana piccola
1 frutto di stagione
1+1/2 cucchiaio di semi di lino
1 cucchiaio di cereali bio ed integrali (uno a scelta)
1 cucchiaio di semi oleosi (uno a scelta)
½ succo di limone
Preparazione:
schiacciare la banana aggiungere lo yogurt ,il succo di limone, i cereali macinati crudi, i semi di lino macinati al momento, il frutto distagione ed i semi oleosi.
Buon Appetito!
Consigli:
Va preparata al momento, vi impegnera’ all’ inizio max 10 minuti ,vi consiglio di prepararla le prime volte in relax, come nei fine settimana, cosi da prenderne la mano.
Cereali: evitare la quinoa ed il farro. Preferire il riso integrale, miglio, avena, grano saraceno, orzo ecc.
Semi oleosi: noci, nocciole, mandorle ,semi di girasole, semi di zucca, semi di sesamo, semi di chia, semi di canapa ecc
Si possono aggiungere le bacche di Goji ( una variante)
Non tostare i semi.
Da mangiare al mattino o a pranzo.
A chi è allergico ad uno dei componenti, omettere l’alimento allergizzante, questo non pregiudica le sue qualita’ nutrizionali.